향만 맡아도 기분이 좋아지는 과일, 복숭아가 맛있어지는 계절이 오고 있습니다. 복숭아 껍질에는 털이 있어서 알러지가 있는 분들도 꽤 많아 섭취에 주의가 필요한 과일이기도 한데요, 털 외에도 복숭아 씨 독 성분도 주의해야 한다는 사실은 모르는 분이 많습니다. 사실 복숭아 씨를 먹을 일은 거의 없겠지만 만일을 위해서라도 알아두는 것이 좋겠죠. 이 글에서는 복숭아의 전반적인 정보와 함께 복숭아 씨 독 성분에 대해 알아보겠습니다.
복숭아 종류
복숭아는 크게 황도와 백도로 나뉩니다. 황도는 주로 통조림으로 많이 활용되며, 백도는 신선한 상태로 즐겨 먹습니다.
복숭아 칼로리
워낙 달콤한 맛을 가지고 있어 칼로리가 높지 않을까 걱정되실 겁니다. 하지만 달콤한 맛에 비해 칼로리는 그리 높지 않은 편입니다.
| 무게(크기) | 1개 칼로리 | |
| 중과(200g) | 68kcal | |
| 대과(300g) | 102kcal | |
복숭아 영양성분
| 100g 당 영양성분 | 함량 |
| 단백질 | 0.9g |
| 지방 | 0.3g |
| 탄수화물 | 9.5g |
| (당) | 8g |
| (식이섬유) | 1.5g |
| 비타민C | 6.6mg |
| 비타민A | 326IU |
| 비타민E | 0.73mg |
| 비타민K | 2.6mcg |
| 칼륨 | 190mg |
| 나트륨 | 0mg |
위와 같이 복숭아의 영양성분은 대부분 탄수화물(당, 식이섬유)이 차지하고 있습니다. 다만 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 적당량을 섭취한다면 건강에 좋은 과일이라고 할 수 있습니다. 이러한 영양성분이 주는 이점은 아래 효능에서 살펴보세요.
복숭아 효능
복숭아는 여러가지 건강에 좋은 효능을 가지고 있어 균형 잡힌 식단에 포함하면 좋은 과일입니다.
항산화 작용
복숭아에는 비타민 C와 폴리페놀 같은 산화 억제 물질가 다양하게 포함되어 있답니다. 산화를 억제하는 물질는 활성 산소를 중화시켜 세포 훼손을 막아주고, 노화 예방에 도움을 줍니다.
체중 관리
복숭아는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시키는 데 보탬이 돼요. 따라서 체중 조절 중에도 복숭아를 적절히 복용하면 체중 관리에 도움이 됩니다.
피부미용
비타민 C와 항산화 물질은 콜라겐 생성에 도움을 주어 피부를 탄력 있다고 하며 건강하게 지속하는 데 보탬이 돼요. 또한, 복숭아에 함유되어있는 베타카로틴은 피부를 보호하고 튼튼한 피부를 보존하는 데 중요합니다.
면역 상승
복숭아의 비타민 C는 면역 체계를 증진하는 데 주요한 역할을 해요. 비타민 C는 백혈구의 기능을 향상시키고, 감염에 대한 저항력을 높입니다.
소화 촉진
복숭아는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 방지하는 데 도움이 돼요. 식이섬유는 장운동을 힘차게 하여 장 건강을 지속하는 데 기여합니다.
심혈관 건강
복숭아는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움 됩니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 떨어뜨리고, 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
암의 예방 효과
복숭아에 들어있는 폴리페놀과 카로티노이드는 암의 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 이 성분들은 암 세포의 성장을 억제하고, 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
눈 건강
복숭아에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 함유되어 있어 눈 건강을 지속하는 데 도움 됩니다. 베타카로틴은 시력을 보호하고, 황반 변성 및 야맹증 예방에 좋습니다.
복숭아 씨 독 성분의 정체는?
복숭아 씨앗에는 시안배당체라는 독성 성분이 함유되어 있답니다. 이 성분은 몸 내부에서 효소에 의해 분해되어 시안화수소(HCN)로 전환돼요. 시안화수소는 매우 독성이 엄청난 성분으로, 몸 안에 소량만 쌓이게 되어도 극심한 건강 문제를 발생시킬 수 있습니다.
시안화수소 중독 증상으로는 두통, 현기증, 구역질, 호흡 곤란, 심장박동 이상 등이 있다고 하며, 심한 경우 사망에 이를 수 있으니 주의가 필요한데요, 한두번 먹는 건 큰 문제가 되지 않지만 지속해서 노출되면 증상이 나타날 수 있으며 심하면 혈압이 오르고 삼장박동에도 문제가 생길 수 있습니다.
특히 어린 아이를 비롯하여 체중이 적게 나가는 사람에게는 독성 작용이 더 빠르게 나타날 수 있으니 복숭아 씨 독 성분에 주의하시기 바랍니다.
먹어도 되는 과일 씨
- 수박씨 : 수박 씨에 많이 들어있는 리놀렌산과 비타민E가 동맥경화를 예방해 혈관 건강에 도움을 준답니다. 수박씨의 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신 물질은 활성산소 생성을 억제시켜 노화 속도 저하와 암을 예방합니다.
- 포도씨 : 항산화 성분인 폴리페놀 함유량이 높아요. 폴리페놀은 세포 생성을 도와 노화를 예방하고 피부 탄력을 고치는 효과가 있습니다. 또 치매 예방에도 도움이 되어요. 미국 마운트 사이나이(Mount Sinai)대 연구팀에 근거하면, 포도 씨를 많이 섭취하면 기억력 감퇴에 영향을 끼치는 베타 아밀로이드 물질이 줄어듭니다.
- 참외씨 : 참외 가운데에는 씨가 하얗게 뭉쳐있는 씨 부분이 있는데요 이를 태좌라고 합니다. 태좌에는 과육보다 5배 이상의 엽산이 포함돼 있습니다. 엽산은 세포 분열과 성장에 중요시되는 역할을 하고, 뇌의 신경전달 물질인 노르아드레날린의 분비를 돕습니다. 비타민C도 더 많이 보충되는데 유효 흡수율이 좋아 비타민C를 배출시키지 않고 몸속에서 올바르게 사용할 수 있기 때문입니다. 비타민C는 대표적인 항산화 물질로 면역 기능을 높이고, 신진대사를 활성화하는 역할을 합니다.
먹으면 안되는 과일 씨
- 사과씨 : 사과 씨에는 ‘시안화수소’라는 자연 독소가 들어 있습니다. 시안화합물 자체는 유해하지 않지만 사람 신체에서 효소에 의해 시안화수소로 분해되면 피부나 입술이 파랗게 변하는 청색증을 발생시킬 수 있죠. 이 독소에 지속해 노출되면 두통, 현기증, 불안, 토악질 등 증상이 발생할 수 있답니다. 전문가는 가끔 사과씨를 조금 복용하는 것은 문제가 되지 않지만, 매일 사과를 통째로 씨앗까지 즙을 내서 먹을 때는 문제가 될 수 있어 씨를 없앤 이후 즙을 내는 게 좋다고 설명합니다.
- 살구씨 : 위에서 언급한 복숭아씨와 마찬가지로 시안화수소의 함량이 높기 때문에 주의해야 합니다.
- 매실씨 : 덜 익은 상태에서는 씨앗 뿐만 아니라 과육에도 시안화수소가 있기 때문에 조심해야 합니다.
- 체리씨 : 아미그달린이 함유돼 과육과 함께 씨를 삼키지 않아야 합니다. 아미그달린은 몸에서 퍼지며 독성 반응을 일으키게 됩니다.
복숭아는 맛과 영양이 뛰어난 과일이지만, 시안배당체라는 복숭아 씨 독 성분으로 인해 섭취 시 주의가 필요합니다. 복숭아를 안전하게 즐기기 위해서는 씨앗을 제거하고 섭취하도록 항상 신경쓰시기 바랍니다.